... τo κίτρινο λουλούδι των Κυθήρων που δε μαραίνεται ποτέ.

Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2016

Η ώρα του παιδιού...

Μια ωραία κι εύκολη κατασκευή κουκλόσπιτου για κοριτσάκια!

 

     Τα παιδιά είναι η αλήθεια ότι βαριούνται εύκολα  το καλοκαίρι. Ευκαιρία λοιπόν να βρίσκουμε  δημιουργικές ασχολίες που θα τα χαροποιούν. Μια ωραία ιδέα είναι οι κατασκευές και μάλιστα από υλικά που δεν στοιχίζουν.
    Παίρνουμε ένα μεγάλο πλαστικό μπουκάλι από απορρυπαντικό πλυντηρίου, το ξεπλένουμε πολύ καλά και βγάζουμε τις αυτοκόλλητες ετικέτες.  Σχεδιάζουμε με ένα μαρκαδόρο την πόρτα   και όσα παραθυράκια θέλουμε. Με ένα κοπίδι στην αρχή και ψαλίδι στη συνέχεια κόβουμε τα ανοίγματα. Στολίζουμε το κουκλόσπιτο με αυτοκόλλητα, και το παιχνίδι ξεκινά...






Σάββατο, 25 Ιουνίου 2016




agioi_pantes_2ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΑΓΙΩΝ ΠΑΝΤΩΝ (26-6-2016)

Οἱ Ἐμπαιγμοί 
Ἕνας ἀπό τούς ὡραιότερους «Ἀποστόλους» τοῦ κορυφαίου Παύλου διαβάζεται σήμερα στίς Ἐκκλησίες μας. Πρόκειται γιά τήν περικοπή ἐκείνη, ὅπου τονίζεται ἡ Πίστη ὡς κινητήρια δύναμη γιά τούς Ἁγίους τοῦ Θεοῦ, ὅλων τῶν ἐποχῶν.

Εἶναι ἐκπληκτική ἡ ἀπαρίθμηση τῶν δοκιμασιῶν τῶν Χριστιανῶν, ἄν καί ὁ Ἀπόστολος Παῦλος ἀναφέρεται κυρίως στούς πιστούς τῆς Παλαιᾶς Διαθήκης. Ὁ γλαφυρός τρόπος τῆς περιγραφῆς, ἡ ἀναφορά στήν «ἐνδυνάμωση διά πίστεως» καί ἡ τελική δικαίωση τῶν ἁγίων, ἀφοῦ ὁ Θεός εἶχε «κρεῖττον τί προβλέψει ὑπέρ ἡμῶν», μᾶς ἐνισχύουν στόν προκείμενον ἀγῶνα μας.


Καί στήν ἐποχή μας; Ὑπάρχουν ἆραγε τέτοιοι μάρτυρες τῆς Πίστεως; Ὑπάρχουν ἄνθρωποι νά ὁμολογοῦν μέ θάρρος τόν Κύριο Ἰησοῦ καί τήν Ἐκκλησία Του;
Ἄς τό δοῦμε.
Τήν προηγούμενη μόλις Κυριακή ἡ Ἐκκλησία μας γιόρτασε τά γενέθλιά της: Τήν ἐπιφοίτηση τοῦ Ἁγίου Πνεύματος στό ὑπερῶον τῆς Ἱερουσαλήμ. Ἔχει καθιερωθεῖ, αὐτήν τήν ἡμέρα, ὅλοι οἱ πιστοί νά παρακαλοῦμε τόν Κύριο τοῦ Ουρανοῦ καί τῆς Γῆς γιά τό Θεῖο Καθίδρυμά Του. Καί Τόν παρακαλοῦμε γονατιστοί.

Κι αὐτό τό γονάτισμα, ὅμως, - ἐλάχιστο δεῖγμα ταπείνωσης καί μετάνοιας - βρίσκονται πολλοί νά τό λοιδοροῦν, νά τό ἐμπαίζουν, νά τό διαβάλλουν.

Ἔτσι ὅλοι μας παρακολουθήσαμε ἔκπληκτοι νά περιγελᾶται καί νά συκοφαντεῖται ὁ Πρόεδρος τῆς Δημοκρατίας μας, ἐπειδή - καλεσμένος ἀπό τήν Πανορθόδοξη Σύνοδο στήν ἀκολουθία τοῦ Ἑσπερινοῦ τῆς γονυκλισίας- γονάτισε ὅπως ὅλοι οἱ (σωματικά δυνάμενοι) Χριστιανοί κάνουν!.....Τοῦ ἀποδόθηκαν δέ ὑποκρισία, πολιτική σκοπιμότητα, μίμηση τῶν Μουσουλμάνων, εἰκόνα σκοταδισμοῦ!......  Δέν ἦταν δυνατό, ἔλεγαν, ὁ Πρόεδρος μιᾶς Εὐρωπαϊκῆς Χώρας νά δίνει αὐτήν τήν «ὀπισθοδρομική» εἰκόνα καί ἡ κρατική Τηλεόραση νά μεταδίδει ζωντανά «αὐτό τό αἶσχος»!!....(sic).

Κάθε τίμιος Χριστιανός βλέποντας τήν κατάντια τῶν ἀκουσίων αὐτῶν ὀργάνων τοῦ πονηροῦ λυπᾶται καί θλίβεται. Δέν ὀργίζεται. Οὔτε θυμώνει. Οὔτε ἀπειλεῖ. Θυμᾶται μόνο τά λόγια τοῦ Παῦλου: «.....ἐμπαιγμῶν καί μαστίγων πεῖραν ἔλαβον». Καί βιώνει, χίλια ἐννιακόσια ὀγδόντα τέσσερα χρόνια μετά, τόν Μακαρισμό τοῦ Χριστοῦ: «Μακάριοι ἐστέ, ὅταν ὀνειδίσωσιν ὑμᾶς καί διώξωσιν ὑμᾶς καί εἴπωσι πᾶν πονηρόν ρῆμα καθ' ἡμῶν, ψευδόμενοι ἕνεκεν ἐμοῦ». 


Οἱ πιστοί τῆς Ἐκκλησίας μας ὁμολογοῦν τήν Πίστη τους καί στήν ἐποχή μας. Ἴσως ἀδύναμα, ἴσως ἄτεχνα, ἴσως ἀδέξια, ἀλλά μέ θάρρος. Ὅπως οἱ Ἅγιοι Πάντες εἴκοσι αἰῶνες τώρα.....

                                                                                                                                                                                  Πρωτ. π. Πέτρος. Μαριᾶτος



Τό Μήνυμα της Κυριακής (Ηχητικό μήνυμα) 
από τόν Σεβασμιώτατο Μητροπολίτη Κυθήρων
κ.ΣΕΡΑΦΕΙΜ
ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΑΓΙΩΝ ΠΑΝΤΩΝ
(26-06-2016)


Πηγή: Ι.Μ. Κυθήρων και Αντικυθήρων

Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2016

Περί  πνευματικής μελέτης

 

     Μπορείς να γεμίσεις ένα δοχείο, όταν είναι ήδη γεμάτο; Για να μπει το θεϊκό νόημα εντός σου, για να μπει η χάρις του Θεού, πρέπει να αδειάσεις την καρδιά από τα πάθη, τον εγωισμό, τα μίση, τις ζήλειες, τα απωθημένα αισθήματα, τα ελατήρια ιδιοτέλειας,  να την καθαρίσεις και να την γεμίσεις με αρετές. Τα πάθη είναι όπως τα παράσιτα. Ανοίγεις το ραδιόφωνο να ακούσεις ένα σταθμό και ακούς συνεχώς παράσιτα. Δεν καταλαβαίνεις τι λέει ο εκφωνητής. Πρέπει να σταματήσουν τα παράσιτα για να ακούσεις την φωνή. Πώς θα ακούσεις την φωνή του Θεού, όταν μέσα σου βρυχώνται, όταν μέσα σου γρυλίζουν τα πάθη; Πρέπει να απελευθερωθείς, διότι με αυτά παραμένεις σαρκικός άνθρωπος, και "ψυχικός άνθρωπος ου δέχεται" , δεν καταλαβαίνει "τα του Πνεύματος του Θεού".

 

     Τα παράσιτα όμως μπορεί να είναι και εξωτερικά. Μπορεί να είναι μία φασαρία, δηλαδή, όταν διαβάζεις μέσα σε φασαρία και δεν αναζητάς μια ήσυχη στιγμή. Όταν θέλεις να κολυμπήσεις στη θάλασσα, αλλάζεις τα ρούχα σου, αλλιώς θα βραχούν, θα βαρύνουν και θα βουλιάξεις. Έτσι πρέπει να βγάλεις όλα εκείνα που μπορούν να γεμίζουν την ζωή σου: ασχολίες, θελήματα, τα βουητά του κόσμου. Να τα κλείσεις έξω από την πόρτα σου. Να μείνεις λίγες στιγμές μόνος σου με τον Θεό. Φθάνουν οι υπόλοιπες ώρες που είναι τόσο γεμάτες από κόπο. Αυτές τις στιγμές ας είσαι μόνος μόνω τω Θεώ.

 

     Στη θέση αυτών που αφήρεσες, στην θέση της αδιαφορίας, στην θέση της ξενιτείας της καρδιάς, της απομακρύνσεως από όλα, θα βάλεις τον πόθο του Θεού. Μέσα μας ας υπάρχει η πεποίθηση, η απόφαση ότι πρέπει να τα καταλάβω, διότι πρέπει να γίνω άγιος. Όπως ο τυφλός φώναζε, Θεέ μου, θέλω να σε δω, έτσι να φωνάζεις και συ. Όπως το νήπιο αρπάζει τον μαστό της μητέρας του και θηλάζει με πάθος, έτσι και συ να αρπάζεις το βιβλίο...

Αρχ. Αιμιλιανός Σιμωνοπετρίτης

(Από το βιβλίο "Περί Θεού, Λόγος αισθήσεως" Εκδόσεις Ίνδικτος)

Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2016

 "The way home" ή "Ο δρόμος του γυρισμού"

Μια ταινία για όλη την οικογένεια.

     Σκηνοθεσία: Γιονγκ Χιανγκ Λη
    Πρωταγωνιστούν: Σεουνγκ Χο Γιου, Εουλ Μπουν Κιμ.
   Ο Σάνγκ-γου, ένας κακομαθημένος εφτάχρονος Κορεάτης, αναγκάζεται να μείνει με τη μουγγή γιαγιά του σε ένα απομακρυσμένο χωριό, ενώ η μητέρα του ψάχνει για δουλειά. Μεγαλωμένος στην πόλη, ο Σανγκ-γου έρχεται σε σύγκρουση με το νέο περιβάλλον και κάνει αφόρητη τη ζωή της υπομονετικής γιαγιάς του. Σιγά-σιγά όμως, μέσα από την συνεχή καλοσύνη και αγάπη της, ο Σανγκ-γου θα μάθει να αποδεχτεί και να καταλάβει τις μικρές απολαύσεις την φύσης και τη ζωή της γιαγιάς του. Και όταν η μητέρα του θα επιστρέψει για να τον πάρει μετά από μερικούς μήνες, ο Σάνγκ-γου θα έχει γίνει διαφορετικό παιδί…
Μέρος 1ο
http://www.dailymotion.com/video/x1xvcu3_the-way-home-2002-part-1-greek-subs_shortfilms
 Μέρος 2ο
http://www.dailymotion.com/video/x1xvzht_the-way-home-2002-part-2-greek-subs_shortfilms 

Κυριακή, 19 Ιουνίου 2016

ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΗΣ ΠΕΝΤΗΚΟΣΤΗΣ 19-06-2016


pentikosti                     Ἡ γενέθλια Γιορτή τῆς Ἐκκλησίας  (19-6-2016)
Ἀπό τά πρώτα χρόνια τῆς ζωῆς της, ἡ Ἐκκλησία μας τιμοῦσε τά μεγάλα γεγονότα τοῦ λυτρωτικοῦ ἔγρου τοῦ Σωτῆρος - ἀλλά καί τήν μνήμη τῶν Ἁγίων της- μέ τήν τέλεση τοῦ Μυστηρίου τῆς Θείας Εὐχαριστίας.
Κι αὐτό ἐπειδή ἡ Θεία Εὐχαριστία στήν ζωή μας πάνω στήν Γῆ, εἶναι τό πιό χαρούμενο γεγονός. (Εἶναι γνωστό δέ, πώς στίς πένθιμες ἡμέρες δέν τελεῖται πλήρης Θεῖα Λειτουργία).
Δέν πρέπει ἐξ ἄλλου νά μᾶς διαφεύγει, ὅτι κάθε ἑορτασμός στήν Ἐκκλησία δέν εἶναι ἁπλῶς μιά ἑπέτειος κάποιου ἱστορικοῦ γεγονότος. (Αὐτό συμβαίνει π.χ. στίς Ἐθνικές ἑορτές, στίς τοπικές ἐπετείους καί στά λαϊκά πανηγύρια).
Γιορτάζοντας ἡ Ἐκκλησία πραγματώνει μιά πορεῖα: τήν πορεῖα πρός τήν Βασιλεία τοῦ Θεοῦ. Ἔτσι καί ἡ γιορτή τῆς Πεντηκοστῆς εἶναι μιά γιορτή χαρᾶς. Χαρᾶς γιά τόν φωτισμό τῶν Μαθητῶν. Χαρᾶς γιά τό πρῶτο τους Εὐαγγελικό κήρυγμα. Χαρᾶς γιά τήν τόλμη τους. χαρᾶς γιά τήν χαρά τους....
Συνάμα, μέ τίς δεήσεις τῆς Γονυκλισίας, κυρίως ὅμως μέ τήν τέλεση τῆς Θείας Εὐχαριστίας, τοῦ μεγάλου Μυστηρίου τῆς Πίστεως, πού μᾶς φέρνει πιό κοντά στόν σκοπό τῆς ζωῆς μας προσβλέπουμε στήν παρουσία μας στήν Βασιλεία τοῦ Κυρίου.
Ἡ συμμετοχή μας σ'αὐτήν τήν Εὐχαριστία δέν πρέπει νά εἶναι μιά «παρακολούθηση», μιά «ἀκρόαση» ἤ ἕνα «θέαμα», πού ἀγουροξυπνημένοι τό κάνουμε  ὡς (λίγο - πολύ) κουραστικό καθῆκον.
Ὀφείλουμε νά συμμετέχουμε στήν - πάντοτε πανηγυρική - Θεία Λειτουργία κοινωνώντας τῶν Θείων Μυστηρίων.
Ἐπειδή, γνήσιος ἑορτασμός εἶναι ἡ μίμηση τοῦ Χριστοῦ. Ὁ ἐνανθρωπίσας Λόγος τοῦ Θεοῦ εἶναι ἕνα ἀπό τά πρόσωπα τῆς Ἁγίας Τριάδος. Τοῦ Θεοῦ μας πού εἶναι Τριαδικός, ἐπειδή τά τρία πρόσωπα τά συνδέει ἡ ἄφατη Ἀγάπη.
Ὅπως ἀκούσαμε στό Εὐαγγέλιο τῆς περασμένης Κυριακῆς, ὁ Ἰησοῦς στήν προσευχή Του στόν κῆπο τῆς Γεσθημανῆ - λίγο πρίν τό Πάθος Του - παρακάλεσε τόν Πατέρα Του γιά τήν ἑνότητα τῶν πιστῶν Του: «... Ἵνα ὦσιν ἕν, καλῶς ἡμεῖς ἕν ἐσμέν».
Αὐτή τήν ὑπακοή στήν κλήση γιά ἑνότητα τήν πραγματώνουμε στήν Θεῖα Εὐχαριστία. Κανείς δέν πρέπει νά πηγαίνει στήν Λειτουργία ἀτομικά. Κανείς δέν πρέπει νά ἀδιαφορεῖ γιά τούς γύρω του. Ἀλλά νά ἀποθέτει τήν φροντίδα «ἑαυτῶν καί ἀλλήλων», στόν Χριστό τόν Θεό.
Ὁλοκλήρωση αὐτῆς τῆς «ἐν σώματι» Λατρείας εἶναι ἡ ἕνωση ὅλων μας ἀπό τήν συμμετοχή μας στό κοινό Ποτήριο τῆς Ζωῆς.
Τότε, ἡ δική μας «Πεντηκοστή» εἶναι διαρκής, ἐλπιδοφόρα, καί χαρούμενη. Τότε προ - οδεύουμε στήν πορεῖα μας γιά τήν Βασιλεία τοῦ Πατρός καί τοῦ Υἱοῦ καί τοῦ Ἁγίου Πνεύματος, «ἕνθα πάντων ἐστίν εὐφαινομένων ἡ κατοικία». 
Πρωτ. π. Πέτρος  Μαριᾶτος
Πηγή: Ι. Μ.  Κυθήρων και Αντικυθήρων 

Τρίτη, 14 Ιουνίου 2016

Οδηγός των ΚΤΕΛ Αχαΐας συγχαίρει δημοσίως το 19ο Δημοτικό σχολείο Πατρών

Στο πατρινό blog "το τελευταίο θρανίο της Πάτρας", διάβασα την παρακάτω ανάρτηση.

Συγχαίρω θερμά τον εξαιρετικό διευθυντή του σχολείου κ. Γεώργιο Μαρκάκη!

  



































Πηγή: http://teleytaiothranio.blogspot.gr/2016/06/19.html#comment-form

Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΑΓΙΩΝ 318 ΠΑΤΕΡΩΝ ΤΗΣ Α' ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΗΣ ΣΥΝΟΔΟΥ (12-6-2016)

kyriakh_agiwn_paterwn_1ΚΥΡΙΑΚΗ ΤΩΝ ΑΓΙΩΝ 318 ΠΑΤΕΡΩΝ
ΤΗΣ Α' ΕΝ ΝΙΚΑΙΑ ΟΙΚΟΥΜΕΝΙΚΗΣ ΣΥΝΟΔΟΥ
(12-6-2016)
ΓΡΑΠΤΟΝ ΘΕΙΟΝ ΚΗΡΥΓΜΑ
Οἱ Θεοφόροι Πατέρες

Ἡ Ἐκκλησία μας γιορτάζει σήμερα τήν μνήμη τῶν τριακοσίων δεκαοκτώ Πατέρων τῆς Α' Οἰκουμενικῆς Συνόδου. Γιατί ὅμως τούς ὀνομάζει «Θεοφόρους;».
Ἡ ἴδια ἡ λέξη «Θεοφόρος» σημαίνει ἐκεῖνον πού «φέρει τόν Θεόν. Ἐκεῖνον πού ἔχει ἐντός του τήν Χάρι καί τήν ἀλήθεια τοῦ Θεοῦ. Τόν ἄνθρωπο, πού διαθέτει τόσο βαθειά πίστη, ὥστε νά μαρτυρεῖ γιά τόν Θεό.
Καί πῶς οἱ Θεοφόροι Πατέρες «ἐμαρτύρησαν» γιά τόν Θεό; Μερικοί ἀπό αὐτούς - οἱ λιγότεροι - ὁδηγήθηκαν στό Μαρτύριο καί στόν θάνατο. Οἱ περισσότεροι, ὅμως, παρ' ὅτι εἶχαν ἀφήσει τήν ζωή τους στά χέρια τοῦ Κυρίου, μέ ἄλλον τρόπο ἔδειξαν τήν Πίστη.
Ὁ τρόπος τους ἦταν κηρυγματικός. Καί τό κήρυγμά τους δέν μποροῦσε νά εἶναι ἄλλο ἀπό τήν «μαθητεία τῶν Ἐθνῶν». Μιά μαθητεία στηριγμένη στήν ἐντολή τοῦ Ἀναστάντος Χριστοῦ, ἀλλά καί στήν ἐμπειρία τῶν ἁλιέων - Μαθητῶν, παραδομένη ἀπό γενεά σέ γενεά. Ὅπως εἶχε πεῖ ὁ Πέτρος «δέν μποροῦμε νά μή μαρτυροῦμε ὅσα εἶδαν τά μάτια μας, ὅσα ἄκουσαν τά αὐτιά μας καί ὅσα τά χέρια μας ἐψηλάφησαν». Κι εἶχαν βιώσει οἱ Μαθητές τήν Ἀνάστασι τοῦ Κυρίου τους, τήν γνώση τοῦ Πατέρα μέσῳ τοῦ Υἱοῦ, τήν φλογερή πνοή τοῦ Ἁγίου Πνεύματος στό ὑπερῶον.
Ὅμως, κάθε διδάσκαλος δέν πείθει ἀραδιάζοντας λόγια ἤ λογικά ἐπιχειρήματα. Αὐτά ἀποκτοῦν ἀξία καί ἔχουν ἀντίκρυσμα, ὅταν ἡ ζωή τοῦ διδασκάλου εἶναι ὑπόδειγμα ἀλήθειας, ταιριασμένη μέ τό κήρυγμά του. Ὅπως δηλαδή μέ ἄλλα λόγια εἶπε ὁ Ἅγιος Γρηγόριος ὁ Θεολόγος: «ἁλιευτικῶς» καί ὄχι «ἀριστοτελικῶς».
Γἰ αὐτό καί συνοικοδόμησαν μαζί μέ τούς Ἀποστόλους τήν Ἐκκλησία μας ἐπί τήν «Χριστοῦ πέτραν».
Τήν ἐποχή μάλιστα τῶν πρώτων Οἰκουμενικῶν Συνόδων ἡ Ἐκκλησία κλυδωνιζόταν ἀπό φοβερές αἱρέσεις, μέ πιό ἐπικίνδυνη τήν αἵρεση τοῦ Ἀρείου, πού κήρυσσε τόν Χριστό κτῖσμα. Συνῆλθε τότε ἡ Ἐκκλησία ἀπ΄ ὅλα τά μέρη τοῦ κόσμου μέ πρωτοβουλία τοῦ Θεοκινήτου Αὐτοκράτορα Κωνσταντίνου. Καί ἄρθρωσε λόγο Θεϊκόν. Ὁμολόγησε τόν Χριστό Υἱό τοῦ Θεοῦ, ἀποθησαυρίζοντας τήν Ἀλήθεια στά 7 πρῶτα ἄρθρα τοῦ Συμβόλου τῆς Πίστεως (τοῦ «πιστεύω», πού ὅλοι οἱ βαπτισμένοι Χριστιανοί ψελλίζουμε ἀπό νήπια).
Δέν θά εἶχαν ὅμως αὐτά τά κείμενα τήν διαχρονική, τήν αἰώνια ἀξία τους, ἄν οἱ Πατέρες τό 325 μ.Χ. στήν Νίκαια δέν ἔδιναν μέ τόν τρόπο τῆς ζωῆς τους, τό παράδειγμα τῆς ἁγιότητας. Δηλαδή τῆς πίστεως, τῆς ταπεινώσεως, τῆς εἰρήνης, καί τῆς ἀγάπης στόν προσωπικό τους βίο.
Δέν τιμοῦμε τούς Θεοφόρους Πατέρες γιά τήν εὐφυΐα τους, οὔτε γιά τήν κοσμική τους σοφία. Τούς τιμοῦμε ἐπειδή μαρτυροῦσαν μέ τό λόγο καί τό ἔργο τους αὐτό πού εἶχαν ἐντός τους: Τήν πίστη στόν Υἱό τοῦ Θεοῦ, «Θεόν ἀληθινόν, ἐκ Θεοῦ ἀληθινοῦ»... «ἀναστάντα τῇ τρίτῃ ἡμέρᾳ».
Πρωτ. π. Πέτρος. Μαριᾶτος

Πηγή: Ι. Μ. Κυθήρων και Αντικυθήρων

Σάββατο, 11 Ιουνίου 2016

Σφουγγάτο Σαντορίνης 

με φρέσκα αυγά και κολοκύθια από το περιβόλι... 

 


Δεν είναι μια απλή ομελέτα, αλλά το απόλυτο καλοκαιρινό «σουφλέ»... 

Υλικά
  • 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια, τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
  • 1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο ακόμα για το ταψί
  • λίγο αλεύρι για το ταψί
  • 10 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 3 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα, ή 1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου ή άνηθου, ψιλοκομμένα 
  • 300 γρ. ξινομυζήθρα ή άλλο ξινοτύρι (ιδανικά από τις Κυκλάδες) ή φέτα μαλακιά 
  • 100 γρ. γλυκιά γραβιέρα Νάξου, τριμμένη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά (ή μισή-μισή με καπνιστή)
  • 1 κουτ. σούπας σουσάμι, καβουρδισμένο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει ελαφρώς (χωρίς λάδι ή άλλη λιπαρή ουσία)

Μερίδες ταψί διαμ. 22 εκ.
Προετοιμασία 30΄ - 40΄ Αναμονή 15΄ Ψήσιμο περίπου 35΄
Διαδικασία Βάζουμε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε στην άκρη, ώστε να «δράσει» το αλάτι και να αποβάλουν τα πολλά υγρά τους.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαρύ πάτο ή σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα σοτάρουμε για 5 - 6 λεπτά μέχρι να μαραθούν λίγο και να γλυκάνουν. Τραβάμε το σκεύος από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 22 εκ., το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τινάζουμε το ταψί ώστε να πέσει το περιττό αλεύρι (αν δεν βάλουμε αλεύρι, δεν θα κάνει κρούστα από κάτω και θα μείνει άσπρο και μαλακό το σφουγγάτο).

Σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκύθια αφού τα στύψουμε ελαφρώς στις χούφτες μας. Προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμύδια και την πάπρικα, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το μυρωδικό που επιλέξαμε και τη γραβιέρα και ανακατεύουμε και πάλι καλά. Χτυπάμε τα αυγά καλά μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτόχρωμη απόχρωση και να αφρατέψουν (κατά προτίμηση στον κάδο του μίξερ με το σύρμα ή με το μίξερ χειρός). Έτσι και το σφουγγάτο θα γίνει αφράτο. Ρίχνουμε αμέσως τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα κολοκυθιών-κρεμμυδιών και ανακατεύουμε προσεκτικά - δεν θέλουμε να «κάτσουν» τα αυγά. Τέλος, προσθέτουμε το ξινοτύρι ή τη φέτα, κομματιασμένα σε μικρά κομμάτια με το χέρι. Ανακατεύουμε και πάλι πολύ απαλά - δεν θέλουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει σαν λάσπη. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα, ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος και να ψηθεί ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαυροκούκι (αν βάλουμε) και ψήνουμε για 25 - 35 λεπτά, μέχρι να πήξει το αυγό και να ροδίσει η επιφάνεια τοτ σφουγγάτου.

Αφήνουμε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για 15 λεπτά πριν ξεφουρνίσουμε το σφουγγάτο, ώστε να «σταθεί» λίγο. Σερβίρουμε και συνοδεύουμε με γιαούρτι, σαλάτα ντομάτα και, αν θέλουμε, με καπνιστό σολομό ή πέστροφα. Το σφουγγάτο τρώγεται και κρύο.

Υ/Γ Εγώ εβαλα 8 αυγά και ό,τι τυριά είχα: φέτα, κασέρι και γραβιέρα και έγινε εξίσου νόστιμο.

Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2016

ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΤΗΣ ΙΕΡΑΣ ΣΥΝΟΔΟΥ 2977/02-06-2016

pateres_1«Περί τῆς Ἁγίας καί Μεγάλης Συνόδου» (2/6/2016).
Πρωτ. 2541
Ἀριθμ. Διεκπ. 1133
Ἀθήνῃσι 2ᾳ Ἰουνίου 2016


Ε Γ Κ Υ Κ Λ Ι Ο Σ      2 9 7 7
Πρός
τό Χριστεπώνυμον Πλήρωμα
τῆς Ἐκκλησίας τῆς Ἑλλάδος

Ἀγαπητοί Πατέρες καί ἀδελφοί,

ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ !
ἀσφαλῶς γνωρίζετε ὅτι αὐτόν τόν μήνα, ἤτοι ἀπό 17 ἕως 26 Ἰουνίου, θά συνέλθει στήν Κρήτη ἡ Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδος τῶν Ὀρθοδόξων κατά τόπους Ἐκκλησιῶν, ὕστερα ἀπό προετοιμασία πολλῶν ἐτῶν, γιά νά συσκεφθεῖ ἐν Ἁγίῳ Πνεύματι καί νά φανερώσει τήν ἑνότητα τῆς Ὀρθοδόξου Ἐκκλησίας, σέ ἐποχή πού ἡ τοπική καί παγκόσμια κοινωνία εἶναι γεμάτη ἀντιφάσεις καί ἀνταγωνισμούς. Ἡ Διαρκής Ἱερά Σύνοδος τῆς Ἐκκλησίας πού ἐξουσιοδοτήθηκε ἀπό τήν Ἱεραρχία τῆς Ἐκκλησίας τῆς Ἑλλάδος, θέλει νά σᾶς ἐνημερώσει ὑπεύθυνα γιά τό σημαντικό αὐτό γεγονός.

Κατ' ἀρχάς τό ἐκκλησιαστικό πολίτευμα εἶναι συνοδικό καί ἱεραρχικό. Τό συνοδικό δηλώνει τήν ὕπαρξη πολλῶν ἀνθρώπων ἐπί τό αὐτό καί εἰς τό ὄνομα τοῦ Χριστοῦ συνηγμένων καί τό ἱεραρχικό δηλώνει ὅτι ὑπάρχει ἱεράρχησή τους, ἀνάλογα μέ τά χαρίσματα πού διαθέτουν. Σέ ὅλα τά ἐκκλησιαστικά ἐπίπεδα (Ἱερά Σύνοδος, Μητροπόλεις, Ἐνορίες, Μονές) λειτουργεῖ τό συνοδικό καί ἱεραρχικό πολίτευμα καί ἔτσι ἐκφράζεται ἡ ἀλήθεια τῆς πίστεως. Αὐτό φανερώνεται ἔντονα στήν θεία Εὐχαριστία, πού ἐκφράζει τόν τρόπο λειτουργίας τοῦ συνοδικοῦ πολιτεύματος, στόν ὁποῖον ὑπάρχει ὁ Ἐπίσκοπος ὡς Πρόεδρος τῆς εὐχαριστιακῆς συνάξεως καί διδάσκαλος τῆς ἀληθείας, οἱ κληρικοί, οἱ μοναχοί καί οἱ λαϊκοί μέ τό ἰδιαίτερο χάρισμά τους ὁ καθένας. Ἔτσι λειτουργοῦν καί οἱ Σύνοδοι τῶν κατά τόπους Ὀρθοδόξων Ἐκκλησιῶν καί οἱ Πανορθόδοξοι Σύνοδοι. Μέ τόν τρόπο αὐτόν δοξάζεται ὁ Τριαδικός Θεός.
Πολλά χρόνια οἱ κατά τόπους Ὀρθόδοξες Ἐκκλησίες διαπίστωναν ὅτι εἶναι ἀναγκαῖο νά συγκληθεῖ ἡ Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδος γιά νά ἐπιλυθοῦν διάφορα χρονίζοντα ἐκκλησιαστικά θέματα πού ἀπασχολοῦν τίς κατά τόπους Ἐκκλησίες. Ἡ Ὀρθόδοξη Ἐκκλησία πάντοτε διασκέπτεται συνοδικῶς γιά τήν λύση διαφόρων δογματικῶν, ἐκκλησιαστικῶν, κανονικῶν καί ποιμαντικῶν θεμάτων.

Στήν πρώτη χιλιετία τοῦ Χριστιανισμοῦ συνεκλήθησαν οἱ Τοπικές καί Οἰκουμενικές Σύνοδοι. Στήν δεύτερη χιλιετία ἐπίσης συνεκλήθησαν Μεγάλες Σύνοδοι, μέ οἰκουμενικό καί πανορθόδοξο χαρακτήρα, μέ σημαντικότερες τίς Συνόδους ἐπί ἁγίου Γρηγορίου τοῦ Παλαμᾶ καί τίς μετέπειτα Συνόδους τῶν Πατριαρχῶν τῆς Ἀνατολῆς. Στήν πραγματικότητα, «ἡ Ἐκκλησία θεωρεῖται ὡς μία συνεχής Σύνοδος», ἄλλωστε αὐτό σημαίνει καί ἡ λέξη Ἐκκλησία. Ἔτσι, στή διαχρονική αὐτή πορεία τῆς συνοδικότητος χωρίς οὐσιαστική διακοπή καί ἐκκλησιαστικά χάσματα ἐντάσσεται καί ἡ Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδος τῶν Ὀρθοδόξων Ἐκκλησιῶν.
Οἱ δεκατέσσερεις κατά τόπους Ὀρθόδοξες Ἐκκλησίες, ὕστερα ἀπό πολλές προπαρασκευαστικές Συνοδικές Ἐπιτροπές, ἐπέλεξαν ὁμοφώνως νά ἀντιμετωπίσουν στήν Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδο ἕξι θέματα, ἤτοι: 1) «Ἡ ἀποστολή τῆς Ὀρθοδόξου Ἐκκλησίας εἰς τόν σύγχρονον κόσμον». 2) «Ἡ Ὀρθόδοξος Διασπορά». 3) «Τό Αὐτόνομον καί ὁ τρόπος ἀνακηρύξεως αὐτοῦ». 4) «Τό μυστήριον τοῦ γάμου καί τά κωλύματα αὐτοῦ». 5) «Ἡ σπουδαιότης τῆς νηστείας καί ἡ τήρησις αὐτῆς σήμερον». 6) «Σχέσεις τῆς Ὀρθοδόξου Ἐκκλησίας πρός τόν λοιπόν χριστιανικόν κόσμον».

Οἱ Ἐπιτροπές ἀπό ὅλες τίς Ἐκκλησίες ἑτοίμασαν τά κείμενα, ὑπογράφηκαν ἀπό τούς Προκαθημένους τῶν Ὀρθοδόξων Ἐκκλησιῶν καί σέ τελική μορφή τέθηκαν στίς Ἱεραρχίες τῶν κατά τόπους Ὀρθοδόξων Ἐκκλησιῶν μέ τήν δυνατότητα νά προτείνουν διορθώσεις καί προσθῆκες, ὅπως ἐπιβάλλει τό Συνοδικό σύστημα τῆς Ἐκκλησίας.

Μέ τόν σκοπό αὐτό συνεκλήθη πρόσφατα ἡ Ἱεραρχία τῆς Ἐκκλησίας τῆς Ἑλλάδος, τήν 24η καί 25η Μαΐου, γιά νά συζητήσει γιά τήν Ἀπόφαση καί Πρόταση τῆς Διαρκοῦς Ἱερᾶς Συνόδου, ὕστερα ἀπό ἀποσταλεῖσες προτάσεις Ἱεραρχῶν, κατόπιν τῆς προτροπῆς τοῦ Μακαριωτάτου Ἀρχιεπισκόπου Ἀθηνῶν καί πάσης Ἑλλάδος κ. Ἱερωνύμου.

Ἡ Ἱεραρχία τῆς Ἐκκλησίας τῆς Ἑλλάδος, μέ ἀπόλυτη πίστη στήν διδασκαλία τῶν Προφητῶν, τῶν Ἀποστόλων καί τῶν Πατέρων, καί μέ σεβασμό στό Συνοδικό πολίτευμα τῆς Ὀρθοδόξου Ἐκκλησίας, μελέτησε διεξοδικά τίς προτάσεις τῆς Διαρκοῦς Συνόδου, μίαν πρός μίαν, καί μέ πνεῦμα ὁμοψυχίας, ὑπευθυνότητας καί σοβαρότητας, μέ ὁμοφωνία στά περισσότερα σημεῖα καί ἀπόλυτη πλειοψηφία σέ ἄλλα, ἔκανε τίς διορθώσεις τῶν τεθέντων κειμένων καί ὅπου χρειάσθηκε ἔκανε καί προσθῆκες, ὥστε αὐτές νά εἶναι οἱ τελικές ἀποφάσεις τῆς Ἐκκλησίας μας γιά τά κείμενα αὐτά.

Οἱ διορθώσεις καί οἱ προσθῆκες πού εἶναι οὐσιαστικές καί συντονίζονται στήν διαχρονική ἐμπειρία καί παράδοση τῆς Ἐκκλησίας θά κατατεθοῦν στήν Πανορθόδοξη Γραμματεία τῆς Ἁγίας καί Μεγάλης Συνόδου στήν Κρήτη καί θά ὑποστηριχθοῦν ἀπό τόν Μακαριώτατο Ἀρχιεπίσκοπο Ἀθηνῶν καί πάσης Ἑλλάδος κ. Ἱερώνυμο γιά νά βελτιωθοῦν τά ἤδη ἐπεξεργασθέντα κείμενα ἀπό τούς Προκαθημένους τῶν Ὀρθοδόξων Ἐκκλησιῶν καί ἔτσι νά δοθεῖ μιά καλή ἐκκλησιαστική μαρτυρία πίστεως καί ἑνότητος στόν σύγχρονο κόσμο, συντονισμένη στήν ὅλη παράδοση τῆς Ἐκκλησίας.
Ἀσφαλῶς, ἔγινε γνωστόν ὅτι ἡ Ἱεραρχία τῆς Ἐκκλησίας τῆς Ἑλλάδος συζήτησε τά σοβαρά αὐτά θέματα μέ ὑπευθυνότητα, νηφαλιότητα καί γνώση. Τό σημαντικό ὅμως εἶναι ὅτι διαφύλαξε τήν ἑνότητά της. Ἀκούστηκαν οἱ ἀπόψεις πολλῶν Ἱεραρχῶν καί οἱ ἀποφάσεις ἦσαν σχεδόν ὁμόφωνες.

Ἐπειδή τό προηγούμενο χρονικό διάστημα ὑπῆρξε ἀνησυχία, ἐν πολλοῖς δικαιολογημένη, σέ πολλούς Κληρικούς, μοναχούς καί λαϊκούς, γιά τά κείμενα τά ὁποῖα θά συζητήσει ἡ Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδος, γι' αὐτό συνιστοῦμε σέ ὅλους νά εἰρηνεύουν, γιατί πρῶτοι ἐμεῖς οἱ Ἱεράρχες ἔχουμε δώσει τήν ὁμολογία τῆς πίστεως κατά τήν χειροτονία μας γιά νά διασφαλίσουμε τήν Ἀποστολική καί Πατερική παρακαταθήκη πού παραλάβαμε καί ἀγρυπνοῦμε γιά τό ποίμνιό μας, γιά τήν δόξα τοῦ Θεοῦ καί τόν ἔπαινο τῆς Ἐκκλησίας.

Εἶναι γνωστόν ὅτι ἡ Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδος θά διεξαγάγει τίς ἐργασίες της ἀπό τήν ἡμέρα τῆς Πεντηκοστῆς ἕως τήν Κυριακή τῶν Ἁγίων Πάντων. Αὐτό σημαίνει ὅτι οἱ Ἀρχιερεῖς καί οἱ λοιποί Κληρικοί καί λαϊκοί πού θά ἐκπροσωπήσουν τήν Ἐκκλησία τῆς Ἑλλάδος στήν Σύνοδο αὐτή, ὅπως θά τό κάνουν καί οἱ ἄλλες Ἐκκλησίες, θά προσπαθήσουν νά ἐκφράσουν τήν ἐμπειρία καί τήν πίστη τοῦ μυστηρίου τῆς Πεντηκοστῆς καί τήν ὁμολογία τῶν Ἁγίων μας, οἱ ὁποῖοι εἶναι ἡ συνέχεια τῆς Πεντηκοστῆς στήν ἱστορία.

Γι' αὐτό παρακαλοῦμε τό χριστεπώνυμο πλήρωμα τῆς Ἁγίας Ἐκκλησίας μας νά προσεύχεται γιά ὅλους, ἰδιαιτέρως γιά τούς Ἐπισκόπους, Κληρικούς, μοναχούς καί λαϊκούς, οἱ ὁποῖοι θά παραβρεθοῦν στήν Ἁγία καί Μεγάλη Σύνοδο, ὥστε νά δώσουν τήν καλή μαρτυρία τῆς ὀρθοδόξου πίστεώς μας καί ἡ Σύνοδος αὐτή μέ τίς Ἀποφάσεις της νά ἀποδειχθεῖ πνευματικό ὁρόσημο στήν ἐκκλησιαστική μας ζωή.

† Ὁ Ἀθηνῶν Ι Ε Ρ Ω Ν Υ Μ Ο Σ, Πρόεδρος
† Ὁ Ἠλείας Γερμανός
† Ὁ Μαντινείας καί Κυνουρίας Ἀλέξανδρος
† Ὁ Ἄρτης Ἰγνάτιος
† Ὁ Λαρίσης καί Τυρνάβου Ἰγνάτιος
† Ὁ Νικαίας Ἀλέξιος
† Ὁ Ναυπάκτου καί Ἁγίου Βλασίου Ἱερόθεος
† Ὁ Σάμου καί Ἰκαρίας Εὐσέβιος
† Ὁ Καστορίας Σεραφείμ
† Ὁ Φλωρίνης, Πρεσπῶν καί Ἑορδαίας Θεόκλητος
† Ὁ Κασσανδρείας Νικόδημος
† Ὁ Σερρῶν καί Νιγρίτης Θεολόγος
† Ὁ Σιδηροκάστρου Μακάριος
Ὁ Ἀρχιγραμματεύς
† Ὁ Μεθώνης Κλήμης